Перейти к содержанию

10 вещей, которые нужно знать о 3D-печати и безопасности пищевых продуктов

3D printing food safe

5 опасений по поводу продуктов питания и 3D-печати

1. Скопление бактерий в 3D-модели

Это вызывает серьезную озабоченность, поскольку даже самые гладкие 3D-отпечатки имеют небольшие трещины и пространства, в которых может застрять пища и развиваться бактерии. В сообществе 3D-печати существует единое мнение на этот счет, поэтому остерегайтесь небольших пространств, образующихся при печати. Если вы планируете использовать предмет один раз, а затем выбросить его, то проблемы нет (кроме экологической проблемы...). В случае многократного использования это может стать проблемой!

2. Химические вещества в нити

По этому поводу ведутся настоящие дебаты, но в целом считается, что ABS небезопасно использовать для всего, что соприкасается с пищей. Это связано с тем, что ABS содержит токсичные химические вещества, которые могут просочиться в пищу и, возможно, в рот.

Натуральный PLA производится из кукурузы и, как правило, считается безопасным для пищевых продуктов. Однако некоторые компании включают другие добавки (для цвета или других характеристик), которые могут быть опасны при употреблении. Некоторые нити PLA продаются как безопасные для пищевых продуктов, но важно уточнить это у производителя.

3. Токсичные частицы, выделяемые в процессе 3D-печати

Согласно исследованию 2013 года, проведенному Иллинойским технологическим институтом и Лионским национальным институтом прикладных наук, настольные 3D-принтеры, использующие ABS и PLA пластики, являются "высокими излучателями" ультрамелких частиц (UFP). Эти частицы могут находиться на поверхности вашей 3D-печати, и вдыхание или проглатывание этих избыточных частиц может иметь неблагоприятные последствия для здоровья.

4. Не пригоден для мытья в посудомоечной машине

Итак, если в вашей 3D-печатной модели скопились бактерии, вы можете помыть ее, и она будет в порядке! Не так быстро.... Если вы моете свое творение в горячей воде или в посудомоечной машине, со временем оно может деформироваться и даже искривиться. PLA более чувствителен к нагреву и определенно не безопасен для посудомоечной машины (он может даже повредить вашу посудомоечную машину!).

5. Некоторые латунные насадки содержат свинец

Латунные экструдеры для 3D-принтеров могут содержать свинец, а его загрязнение может вызвать проблемы со здоровьем. Неясно, сколько свинца содержится в латуни и переносится ли значительное количество свинца из сопла в процессе печати. Некоторые наблюдатели считают, что это огромная проблема, а другие говорят, что уровень свинца, который будет перенесен на конечный продукт, совершенно незначителен.


Все это звучит немного пугающе, не так ли? Важно помнить, что эти дебаты все еще достаточно противоречивы, и пока еще слишком рано делать конкретные выводы или приходить к четкому консенсусу. Более того, есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы свести эти опасения к минимуму. Вот несколько конкретных решений!

5 советов по минимизации рисков для здоровья при 3D-печати продуктов питания

1. Используйте пищевой герметик для предотвращения скопления бактерий

Герметизация 3D-модели эпоксидной смолой или безопасным для пищевых продуктов герметиком закроет трещины, в которых могут скапливаться бактерии. Для PLA индустрия 3D-печати рекомендует полиуретан, который можно найти в магазине товаров для дома. Мы также рекомендуем вам не допускать контакта вашего 3D-печатного объекта с сырым мясом или яйцами, которые более склонны к размножению бактерий.

2. Купите филамент, который безопасно использовать для 3D-печати пищевых продуктов

Многие производители 3D-филаментов выпускают филаменты, пригодные для использования в пищевых целях, в частности PLA, обладающие такой же термостойкостью и ударопрочностью, как и ABS. Кроме того, он очень гибкий и не ломается. В настоящее время на рынке существует ряд безопасных для пищевых продуктов нитей, включая полипропиленовый пластик от RepRap в Германии или PETG от FormFutura.

Как узнать, безопасна ли ваша нить для пищевых продуктов? К нити прилагается паспорт безопасности материала (MSDS), в котором указаны ее химические свойства и должно быть указано, одобрена ли она FDA или безопасна для пищевых продуктов. Существует список разрешенных добавок, которые могут вступать в контакт с пищей. Кроме того, если компания прошла процесс сертификации продуктов питания, то, скорее всего, она укажет это на упаковке.

3. Для мытья используйте теплую воду с антибактериальным мылом

Вместо того чтобы использовать посудомоечную машину, сразу после использования помойте ее теплой водой с мягким антибактериальным моющим средством. Это снизит риск расплавления отпечатка, а также удалит поверхностные бактерии.

4. Используйте безопасную для пищевых продуктов экструзионную насадку

Чтобы избежать загрязнения вашего экструдера, вы можете приобрести наконечник из нержавеющей стали, который считается пригодным для использования в пищевых продуктах. Это может быть слишком много, если вы планируете использовать его только для печати одной или двух чашек. Однако если вы очень обеспокоены рисками или если вы будете печатать много кухонного оборудования, то это может стоить того!

5. Ограничьте время контакта с пищей

Джозеф Ларсон, блогер, специализирующийся на 3D-печати, связался с FDA и выяснил, что, по его словам, безопасность продуктов питания действительно зависит от использования 3D-печатного инструмента. Ножи и ножницы для печенья недолго контактируют с пищей или ртом и являются безопасными (даже без пищевой нити). Если вы печатаете кофейную чашку или контейнер, который будет контактировать с пищей в течение длительного времени, вы можете принять дополнительные меры предосторожности!

через Pinshape

Страница переведена при помощи машинного перевода. Предложить лучший вариант перевода

Похожие публикации

Как переработать или повторно использовать неудачные 3D-отпечатки?

В этой статье перечислены различные решения для переработки или повторного использования неудачных 3D-отпечатков, также известных в отрасли как "неудачные отпечатки". Есть несколько приемлемых и креативных идей, а также несколько хороших шуток, придуманных сообществом!

Читать далее

Printoid, самый интеллектуальный интерфейс Android для серверов и 3D-принтеров OctoPrint.

Ознакомьтесь с нашей статьей о приложении Printoid, которое используется для удаленного управления 3D-принтерами. Вы найдете описание его использования, список функций и отзывы, написанные пользователями приложения.

Читать далее