plátano

El plátano es una fruta alargada y comestible, botánicamente una baya [1][2], producida por varios tipos de grandes plantas herbáceas con flores del género Musa [3]. El fruto varía en tamaño, color y firmeza, pero suele ser alargado y curvado, con una pulpa blanda y rica en almidón cubierta por una corteza que puede ser verde, amarilla, roja, púrpura o marrón cuando está madura. Los frutos crecen hacia arriba en racimos cerca de la parte superior de la planta. Casi todos los plátanos modernos sin semillas (partenocarpios) provienen de dos especies silvestres: Musa acuminata y Musa balbisiana. Los nombres científicos de la mayoría de los plátanos cultivados son Musa acuminata, Musa balbisiana y Musa × paradisiaca para el híbrido Musa acuminata × M. balbisiana, según su constitución genómica. El antiguo nombre científico de este híbrido, Musa sapientum, ya no se utiliza.

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