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10 cosas que debe saber sobre la impresión en 3D y la seguridad alimentaria

3D printing food safe

5 preocupaciones sobre la asociación de alimentos y la impresión en 3D

1. Acumulación de bacterias en el modelo 3D

Esta es una preocupación importante porque incluso las impresiones en 3D más suaves tienen pequeñas grietas y espacios donde la comida puede atascarse y las bacterias pueden crecer. Existe un consenso en la comunidad de la impresión en 3D sobre este punto, así que tenga cuidado con los pequeños espacios creados durante la impresión. Si planeas usarlo una vez y luego tirarlo no hay problema (excepto un problema ambiental...). En el caso de usos múltiples, esto puede ser un problema!

2. Productos químicos en el filamento

Existe cierto debate al respecto, pero generalmente se considera que el ABS no es seguro para usarlo con cualquier cosa que toque los alimentos. Esto se debe a que el ABS contiene sustancias químicas tóxicas que podrían filtrarse en los alimentos y, eventualmente, en la boca.

El PLA natural está hecho de maíz y generalmente se considera seguro para su uso con alimentos. Sin embargo, algunas compañías incluyen otros aditivos (para el color u otras características) que pueden ser inseguros para ingerir. Algunos filamentos de PLA están designados como seguros para alimentos, pero es importante consultar con el fabricante.

3. Partículas tóxicas liberadas en el proceso de impresión

Según un estudio realizado en 2013 por el Illinois Institute of Technology y el National Institute of Applied Sciences de Lyon (Francia), las impresoras de sobremesa que utilizan plástico ABS y PLA son "emisoras elevadas" de partículas ultrafinas (UFP). Estas partículas pueden existir en la superficie de su impresión y la inhalación o ingestión de estos UFP en exceso puede conducir a efectos adversos para la salud.

4. No es apto para lavavajillas

Bien, entonces si hay una acumulación de bacterias en tu huella, ¿puedes lavarla bien? No tan rápido... Si lava su creación en agua caliente o con el lavavajillas, puede deformarse y deformarse con el tiempo. El PLA es más sensible al calor y definitivamente no es apto para el lavavajillas (¡incluso puede arruinar su lavavajillas!).

5. Algunas boquillas de latón contienen plomo

Las extrusoras de latón para impresoras 3D pueden contener plomo y la contaminación puede causar problemas de salud. No está claro cuánta cantidad de plomo hay en el latón y si se transfiere una cantidad significativa de plomo de la boquilla durante el proceso de impresión; algunos observadores parecen pensar que esto es un gran problema y otros dicen que el nivel de plomo que se transferiría al producto final es totalmente insignificante.


Todo esto suena un poco aterrador, ¿no? Es importante tener en cuenta que estos debates siguen siendo bastante controvertidos y que todavía es demasiado pronto para llegar a conclusiones concretas o a un consenso claro. Además, hay muchas cosas que usted puede hacer para minimizar estas preocupaciones. Así que aquí hay algunas soluciones concretas!

5 consejos para minimizar los riesgos para la salud al imprimir en 3D relacionados con alimentos

1. Use un sellador de alimentos para prevenir la acumulación de bacterias

Sellar un modelo 3D con una resina epoxi o un sellador apto para alimentos cubrirá las grietas que puedan acumular bacterias. Para el PLA, la industria de la impresión en 3D recomienda el poliuretano que encontrará en una tienda de renovación. También recomendamos que no permita que su objeto impreso en 3D entre en contacto con carne cruda o huevos más propensos al crecimiento de bacterias.

2. Compre un filamento sin peligro porque adaptado a una impresión de alimentos en 3D

Muchos fabricantes de filamentos 3D están lanzando filamentos de grado alimentario incluyendo PLAs con la misma resistencia al calor y al impacto que el ABS. También es muy flexible y no se rompe fácilmente. Actualmente hay varios filamentos alimentarios seguros en el mercado, incluyendo el plástico PP RepRap en Alemania o FormFutura PETG.

¿Cómo sabes si tu filamento es seguro para la comida? Su filamento irá acompañado de una MSDS que le indicará las propiedades químicas y deberá especificar si está aprobado por la FDA o si es seguro para los alimentos. Existe una lista de aditivos aprobados que pueden entrar en contacto con los alimentos. Además, si una empresa ha superado el proceso de certificación alimentaria, es probable que lo indique en el envase.

3. Use agua tibia con jabón antibacteriano para lavarse.

En lugar de usar un lavaplatos, lávese con agua tibia y un detergente antibacteriano suave inmediatamente después de su uso. Esto reducirá el riesgo de que su impresión se derrita y también eliminará las bacterias de la superficie.

4. Utilice una boquilla de extrusión apta para alimentos

Para evitar la contaminación de su extrusora de filamentos, puede comprar un extremo de acero inoxidable que se considera adecuado para uso alimentario. Esto puede ser un poco excesivo si está considerando usarlo sólo para imprimir una o dos tazas. Sin embargo, si usted está muy preocupado por los riesgos o si va a imprimir una gran cantidad de equipo de cocina, entonces podría valer la pena!

5. Limitar el tiempo de contacto con los alimentos

Joseph Larson, un blogger de impresión en 3D se puso en contacto con la FDA y descubrió que creía que la seguridad alimentaria dependía realmente del uso de la herramienta impresa en 3D. Los cuchillos y los cortadores de galletas no entran en contacto con los alimentos o la boca durante mucho tiempo y son seguros (incluso sin filamentos de calidad alimentaria). Si está imprimiendo una taza de café o un recipiente que va a entrar en contacto con los alimentos durante períodos prolongados, es posible que deba tomar precauciones adicionales.

via Pinshape

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